Sporternährung – was ist das?

Die gesunde Sporternährung unterscheidet sich eigentlich nicht von der gesunden Vollwerternährung, die die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt.
Unter gesundem Essen wird also verstanden:

• 2 bis 3 mal in der Woche Fisch essen,
• 1 bis 2 mal Fleisch,
• 5 mal pro Tag Obst und Gemüse,
• Viele Produkte aus vollem Korn,
• Gar nicht oder wenig Weißmehlprodukte,
• Täglich über 2 Liter Wasser.

Wer sich daran hält, kann sicher sein, dass es gesund ist. Dies gilt auch für alle, die Sport in ihrer Freizeit treiben, um fit zu sein.
Ausnahmen gibt es jedoch auch in der Sporternährung. Die Diät hängt nämlich davon ab, welche Sportart man treibt, denn die Nährstoffe müssen dann differenziert verteilt werden.

Zum Beispiel: ein Kraftsportler, dessen Ziel ist, die Muskeln aufzubauen, darf nicht vergessen, dass Eiweiss in seiner Diät eine große Rolle spielt. Dagegen sollte ein Langstreckenläufer viel Kohlenhydrate zu sich nehmen, denn sie liefern die notwendige Energie.

Das Fett, das Eiweiß und die Kohlenhydrate in der Sporternährung

Das Fett

Das Funktionieren unseres Körpers ohne Fett wäre unmöglich, deshalb sollte Fett in jeder Art von Diäten da sein. Es gibt sogar Diäten mit sehr hohem Anteil an Fett und Eiweiß, wie die von Atkins.
Besonders empfehlenswert für die Sportler sind ungesalzene und nicht geröstete Nüsse (Walnüsse), Mandeln und verschiedene Ölsorten wie : Olivenöl, Lein-, Raps- und Walnussöl, die das beste Fett liefern.

Das Eiweiß

Wie viel Eiweiß vom Körper eines Sportlers gebraucht wird, hängt von seiner Sportart ab - ein Kraftsportler benötigt mehr Eiweiß als ein Ausdauersportler. Die Mengen berechnet man anhand des Körpergewichtes.

Danach muss ein ca. 80 Kilo wiegender Sportler täglich mindestens 1,5 bis 2 Gramm (pro Kilo Körpergewicht) Eiweiß zu sich nehmen. Das ergibt 126 bis 160 Gramm, die man über den Tag verteilen sollte.

Der Körper eines Laufsportlers mit demselben Gewicht von 80 Kilo braucht nur 1,1 bis 1,4 Gramm Eiweiß und sein Essen muss täglich entsprechend zwischen 96 und 112 Gramm Eiweiß enthalten.

Das Eiweiß sollte man auf fünf bis sechs kleinere Mahlzeiten verteilen. Dabei sollte beachtet werden, dass für Personen mit 80 Kilo die Menge bis 25 Gramm Eiweiß auf einmal in einer Mahlzeit vernünftig ist. Größere Mengen können nämlich von unserem Körper nicht verarbeitet werden, denn das Eiweiß lässt sich nicht lagern. Im Gegensatz zu den Kohlenhydraten, die in den Muskeln als Glykogen gelagert werden können.

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Die Kohlenhydrate

Mit Kohlenhydraten wird in unseren Organismus schnelle Energie geliefert, der so genannte Brennstoff. Das könnte man mit dem Benzin beim Auto vergleichen. Die Kohlenhydrate spielen auch eine Rolle bei der Regulation von Blutzuckerspiegel und mit ihnen werden auch wichtige Ballaststoffe für die Verdauung gebracht. Da Kohlenhydrate leicht verdaulich sind, sollte man sie circa zwei Stunden vor dem Sport zu sich nehmen.
Weight Gainer, ein Nährstoffkonzentrat, das viele Kohlenhydrate enthält, ist empfehlenswert. Wie Kohlenhydrate konsumiert werden, muss jedoch der Sportler selbst ausprobieren. Man darf auch nicht vergessen, dass der Körper nach dem Sport ebenfalls mit Kohlenhydraten aufgefüllt werden muss.

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